Change up the Charoset
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Change up the Charoset

The relish is traditional for the Passover seder.

The relish is traditional for the Passover seder.

“Charoset,” the relish often made of chopped apples, walnuts and wine, is an integral part of the Passover seder. The Workmen’s Circle here offers a few updates to enhance the holiday table or as a topping for granola, ice cream, and yogurt. Or just eat it with a spoon. The Workmen’s Circle will be demonstrating how to make charoset recipes at “Matzapalooza” on March 18th at the Museum at Eldridge Street, NYC.

For additional information about Matzapalooza, please visit www.circle.org.

California Charoset
1 large avocado, diced into cubes
1/4 cup golden raisins
1/4 cup pitted dates, chopped
1/8 cup figs, chopped
1/8 cup prunes, chopped
Juice of half a lemon
Grated peel of half an orange
1/8 cup orange juice, or to taste

Tropical Charoset
1/2 can crushed pineapple, drained
1 small can mandarin oranges, drained
1 banana, sliced
1 cup papaya, cubed
1/4 cup shredded coconut
1/4 cup dried mango pieces
1/4 cup orange juice
2 teaspoons candied ginger, chopped

Preparation for Charosets

In large bowl, stir together all ingredients. Store covered at room temperature until ready to serve.

 

Cambie el Charoset

Try adding avocado.

Pruebe agregar aguacate.

“Charoset”, el deleite a menudo hecho de manzanas picadas, nueces y vino, es una parte integral del seder de Pesaj. El Workmen’s Circle ofrece algunas actualizaciones para mejorar la mesa de fiestas o como ingrediente para granola, helado y yogur. O simplemente cómalo con una cuchara. El Workmen’s Circle demostrará cómo hacer recetas de charoset en “Matzapalooza” el 18 de marzo en el Museo en la Calle Eldridge, NYC.

Para obtener información adicional sobre Matzapalooza, por favor visite www.circle.org.

Charoset California 

1 aguacate grande, cortado en cubitos

1/4 taza de pasas doradas

1/4 taza de dátiles picados

1/8 taza de higos, picados

1/8 taza de ciruelas pasa, picadas

Jugo de medio limón

Cáscara rallada de media naranja

1/8 taza de jugo de naranja, o al gusto

The popular topping can be modified.

La popular cobertura puede ser modificada.

Charoset tropical

1/2 lata de piña triturada, escurrida

1 lata pequeña de mandarinas, escurrida

1 guineo en rodajas

1 taza de papaya, en cubos

1/4 taza de coco rallado

1/4 taza de trozos de mango seco

1/4 taza de jugo de naranja

2 cucharaditas de jengibre confitado, picado

Preparación de los charosets

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes. Guarde, cubierto, a temperatura ambiente hasta que esté listo para servir.